Histoire de l'alimentation

Depuis le XlXe siècle et le passage d'une civilisation rurale à une civilisation urbaine, nos modes alimentaires ont fortement évolué.



Cette exposition s'intéresse tout d'abord aux principaux progrès techniques qui ont bouleversé nos modes d'alimentation : la conserve puis la congélation, la cocotte-minute et le robot Moulinex...



Elle s'intéresse aussi aux produits les plus symboliques de ce siècle, produits parfois plus célèbres par leur publicité que pour leurs qualités gustatives : Viandox, Banania, ou le bouillon Kub ont ainsi marqué notre imaginaire.



A travers une importante collection d'objets publicitaires, de boîtes de conserve, de robots ménagers et d'ustensiles de cuisine, cette exposition ravive ainsi les souvenirs gustatifs de chacun, en montrant l'importance des mutations enregistrées en un siècle, et les enjeux qui se posent pour les prochaines décennies.